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Sablés apéritifs fromage et thym
Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 75 g beurre
- poivre
- 75 g gruyère râpé
- thym
- 125 g farine
- 2 jaunes d'oeuf
- 50 g parmesan rapé
Préparation
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Faire ramolir le beurre.
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Mélanger le parmesan et le gruyère rapé avec le beurre, la farine, les jaunes d'oeufs et l'huile d'olive.
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Ajouter à la pâte du thym et du poivre, selon les goûts. Il n'est pas nécessaire de saler, le parmesan étant déjà très salé.
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Rouler la pâte, de façon à former un "boudin". Attention à ne pas le faire trop épais : les sablés risqueraient d'être trop gros.
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Entourer le boudin de film plastique. Le placer 30 à 40 minutes au congélateur, pour qu'il durcisse.
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Couper des rondelles de pâtes, et les placer sur une plaque.
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Faire cuire environ 15 minutes à 180°C (thermostat C).
