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Sablés au grana padano et aux olives

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Facile ◷ 1h05 ♙ 4
Sablés au grana padano et aux olives

Ingrédients

  • 120 g Grana Padano
  • 10 cl huile d'olive
  • 40 g olives vertes
  • 160 g farine
  • 100 g beurre salé
  • 2 jaunes d'oeuf
  • tomates confites à l’huile (pour décorer)

Préparation

  1. Couper les olives vertes en petits morceaux.
  2. Ajouter tous les ingrédients dans une boîte hermétique et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte solide.
  3. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail. Sortez la boule de pâte du frigo. Étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 4/5 mm.
  5. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez les étoiles sablées. Saupoudrer les étoiles d'un peu de Grana Padano.
  6. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
  7. Décorer avec des tomates confites.