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Taboulé

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◷ 30 min
Taboulé

Ingrédients

  • 250 g de couscous à grains fins
  • 300 g de tomate
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 5 citrons
  • 4 piment oiseaux
  • 20olives noire
  • 3 cullères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • herbes ciselées:
  • 2 cuillère(s) à soupe de ciboulette
  • 2 cuillère(s) à soupe de persil
  • 2 cuillère(s) à soupe de menthe

Préparation

  1. Dans un bol, tu mélanges:
  2. Le jus de 4 citrons, l’huile d’olive.
  3. Mets le couscous dans un saladier.
  4. Vers la sauce dessus.
  5. Lave et coupe les légumes en dés (réserve quelque rondelles d’oignons t de concombre pour le décor).
  6. Ajoute les olives et les fines herbes.
  7. Recouvre le couscous de ces légumes.
  8. Mets au frais pendant 5 heures.
  9. Mélange le tout.
  10. Décore avec les quartiers du citron restant des rondelles de concombre et d’oignon