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Tagliatelles à la fondue de poireaux, aux noix de pétoncles et au champagne

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Tagliatelles à la fondue de poireaux, aux noix de pétoncles et au champagne

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • 2 poireaux
  • crème fraîche
  • 500 g tagliatelles
  • 20 noix de pétoncle
  • champagne !!!

Préparation

  1. Faire cuire les tagliatelles.
  2. Émincer très finement les blancs de poireau et les faire revenir 10 mn à feu doux. Saler.
  3. Y ajouter les noix de pétoncles et les faire cuire quelques minutes à feu moyen.
  4. Ajouter un peu de crème fraîche délayée rapidement avec l'équivalent de 2 coupes de champagne.
  5. Mélanger le tout avec vos tagliatelles et servir très chaud.