Tagliatelles aux courgettes et tomates cerises
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 4 courgettes moyennes
- 12 tomates cerise
- 400 g tagliatelles
- 20 cl crème
- 2 gousses ail
- 8 feuilles basilic
- parmesan
Préparation
- Cuire les tagliatelles al dente.
- Pendant la préparation des pâtes, éplucher les courgettes puis avec l'économe, prélever des bandes de courgettes en forme de tagliatelles.
- Emincer l'oignon finement et presser l'ail.
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Ciseler les 6 feuilles de basilic.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et verser les courgettes, les tomates, l'oignon et l'ail.
- Ajouter le basilic, le sel et le poivre.
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Laisser chauffer sur feu moyen une dizaine de minutes en mélangeant.
- Une fois les pâtes égouttées, y mélanger les légumes et la crème.
- Laisser chauffer à feu très doux quelques minutes.
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Servir tout de suite en décorant des 2 feuilles de basilic ciselées et de quelques copeaux de parmesan.
