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Tagliatelles de légumes aux épices

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Facile ◷ 40 min ♙ 2
Tagliatelles de légumes aux épices

Ingrédients

  • 150 g lardons
  • 1 oignon
  • épices (paprika doux, un peu de piment, ou du curcuma)
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 10 noisettes
  • 100 g tagliatelles

Préparation

  1. Couper les noisettes en petits morceaux, les réserver pour plus tard.
  2. Couper l'oignon, le faire revenir dans une poêle.
  3. Une fois l'oignon bruni, ajouter les lardons.
  4. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante.
  5. En attendant, se servir de l'économe pour couper les légumes en forme de tagliatelles.
  6. Faire cuire les pommes de terre pendant 10 minutes à la poêle. Ajouter ensuite les autres légumes, et faire cuire le tout pendant environ 10 à 15 minutes, selon l'intensité de votre plaque.
  7. Ajouter les pâtes au mélange, ainsi que les épices, laisser cuire 5 minutes tout en remuant régulièrement.
  8. En dernier mettre les noisettes pour qu'elles gardent leur croquant.