Coupez les tomates en fines tranches, salez-les et laissez-les rendre leur eau.
Coupez les gousses d’ail en 2 (sans les peler) puis frottez chaque tranche de pain avec 1/2 gousse avant de verser quelques gouttes d’huile d’olive dessus.
Pour finir, sur chaque tartine, disposez 2 ou 3 rondelles de tomate et quelques morceaux de jambon Serrano.
