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Tartines forestières au fromage

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Facile ◷ 19 min ♙ 4
Tartines forestières au fromage

Ingrédients

  • 1 noisette beurre
  • 1 filet huile d'olive
  • 80 g Râpé Spécial Pizza Entremont®
  • 300 g champignons de Paris
  • 4 tranches pains de campagne
  • 1 gousse ail
  • ½ oignon
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre du moulin
  • 6 feuilles coriandre
  • 1 filet jus de citron

Préparation

  1. Nettoyer les champignons, les peler et les découper en fines lamelles. Hacher une gousse d’ail et 1/2 oignon.
  2. Mettre le tout à suer dans une poêle légèrement beurrée pendant 3 à 4 minutes. Saler et poivrer à votre convenance.
  3. Hacher finement quelques feuilles de coriandre et les ajouter à la poêlée de champignons. Ajouter un filet de jus de citron pour donner un peu d’acidité et de fraîcheur à la recette.
  4. Faire griller les tranches de pain au four ou au grille-pain. À la sortie du four, verser un filet d’huile d’olive sur le pain.
  5. Mettre une première couche de Râpé Spécial Pizza Entremont® sur le pain. Déposer ensuite une belle couche de poêlée de champignons par-dessus et parsemer de râpé,
  6. Enfourner pendant 2 à 3 minutes au grill pour faire fondre et dorer le fromage. Servir chaud avec une salade verte.