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Tatin d'endives aux noix

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Facile ◷ 1h ♙ 6
Tatin d'endives aux noix

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • 1 cuillère à café sucre
  • poivre
  • 80 g comté
  • 1 kg endive
  • 1 rouleau pâte feuilletée
  • citron
  • 70 g cerneaux de noix

Préparation

  1. Evider le tronc des endives, les couper en deux.
  2. Dans une poêle, faire dorer les endives dans 50 g de beurre, arroser avec le jus de citron, saupoudrer de sucre; saler et poivrer.
  3. Couvrir, laisser cuire à feu doux pendant 25 min.
  4. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 4
  5. Beurrer un moule à tarte, disposer les moitié d'endives, puis le comté coupé en lamelles et les cerneaux de noix, poivrer.
  6. Couvrir du disque de pâte feuilletée, puis rentrer les bords à l'intérieur du moule; enfourner pendant 25 min.
  7. Laisser reposer la tarte 10 min avant de la retourner sur un plat. Photo de l’étape 7