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Tatin pommes de terre camembert
Facile ◷ 50 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre
- 25 cl crème fraîche
- 150 g emmental râpé
- 7 pommes de terre
- 1 camembert
- 8 fines tranches de lard
- 3 oeufs entiers
- 1 pâte feuilletée
Préparation
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Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
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Tapisser le moule des tranches de lard après avoir beurré ce dernier.
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Recouvrir le lard d’emmental râpé.
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Couper les pommes de terre en rondelles et les déposer sur l’emmental.
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Couper le camembert en lanières et déposer celles-ci sur les rondelles de pommes de terre.
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Battre dans un bol la crème, les œufs, le sel et le poivre, verser sur la préparation.
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Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée en enfonçant les bords à l'intérieur du moule, ensuite piquer la pâte.
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Cuire au four à 180° (thermostat 6) pendant 35 min (en fonction du four).
