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Tchaï / chaï (thé indien)

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Très facile ◷ 22 min ♙ 4
Tchaï / chaï (thé indien)

Ingrédients

  • 1 dl sucre
  • 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé
  • 10 cardamome
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 l eau
  • 4 dl lait
  • ½ dl de thé noir

Préparation

  1. Eplucher et râper le gingembre dans une casserole. Ajouter cardamome, clous de girofle et cannelle.
  2. Verser l'eau et laisser cuire environ 10 mn.
  3. Ajouter le lait et le sucre; laisser frémir 2 min.
  4. Y mélanger le thé. Enlever la casserole du feu, laisser infuser environ 5 mn.
  5. Filter les feuilles de thé et les épices. Servir directement.