Retour aux résultats

Terrine aux deux saumons et sa sauce crèmeuse

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Terrine aux deux saumons et sa sauce crèmeuse

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 150 g fromage blanc
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche
  • 250 g fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • harissa
  • curry
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 2 échalotes
  • 1 boîte saumon au naturel (200 g)
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe chapelure
  • 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe sauce worcestershire
  • 1 cuillère à soupe ketchup
  • 1 cuillère à café concentré de tomates
  • ½ citron pressé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C pendant 10 mn.
  2. Mélanger dans un saladier le saumon (auquel on enlève la peau et les arêtes), les oeufs, le fromage blanc et la crème fraîche.
  3. Ajouter ensuite la chapelure, la ciboulette et les échalotes hachées. Photo de l’étape 3
  4. Saler et poivrer.
  5. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  6. Tapisser un moule à cake avec les 4 tranches de saumon puis verser la pâte. Photo de l’étape 6
  7. Faire cuire 30 mn.
  8. Pendant la cuissson de la terrine, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Photo de l’étape 8