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Terrine aux saveurs méditerranéennes

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Facile ◷ 1h ♙ 8
Terrine aux saveurs méditerranéennes

Ingrédients

  • jambon (250g environ)
  • sel
  • poivre
  • 1 petit bocal de pesto vert
  • Ras el Hanout
  • 1 petit bocal de tomate séchée à l'huile
  • 250 g lapin
  • 250 g aiguillettes de poulet
  • 1 petit bocal de piquillo
  • ½ sachet de semoule parfumée aux épices douces (Tipiak)
  • pignons ou pistaches

Préparation

  1. hacher les viandes;
  2. ajouter un bocal de pesto et bien malaxer les viandes et le pesto;
  3. ajouter les tomates séchées bien égouttées et les piquillos coupés en lanières;
  4. ajouter les pignons ou les pistaches;
  5. ajouter la semoule parfumée après l'avoir fait gonfler.
  6. bien mélanger de manière à ce que le mélange ne soit pas trop humide;
  7. répartir dans la terrine en tassant bien.
  8. mettre la terrine au four avec son couvercle et faire cuire au bain marie 30 à 40 minutes selon le four (un couteau doit ressortir sec)
  9. Four 180° ou thermostat 6.