Evaluez tout d'abord la quantité de brioche qu'il vous reste.
Mélangez dans un récipient les 2 oeufs, le sucre poudre, le lait.
Coupez les restes de brioche en tranches et placez-les dans la terrine.
Versez l'appareil dessus.
Ces quantités sont bien pour une demi terrine.
Sinon, augmentez la quantité de lait.
Saupoudrez la cassonade, un peu de 4 épices et répartissez le beurre demi-sel sur le dessus.
Fermez la terrine avec le couvercle et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
A la fin de la cuisson, faites attention de ne pas vous brûler en retirant le couvercle. Comme pour au soufflé, la terrine aura gonflé et redescendra en refroidissant.
Un plus : pourquoi pas ajouter des pépites de chocolat ou des tranches de pommes caramélisées et des amandes entre les tranches de brioche !
Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou décorer avec un nuage de crème chantilly.
