Terrine de brocoli
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 pincée gros sel
- 1 brocoli
- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 15 cl crème liquide
- 15 cl lait
Préparation
- Parez, lavez et épluchez le brocoli. Le faire cuire 8 mn dans l'eau bouillante salée.
- Le rafraîchir dans l'eau froide. L'égoutter. Dans une jatte, mélangez le lait, la crème et les oeufs. Salez, poivrez.
-
Préchauffez le four Th 5.
- Disposez le brocoli dans la terrine. Versez la préparation sur le brocoli. La faire cuire au four pendant 45 mn.
-
Servez avec un coulis de tomate.
- La terrine peut être confectionnée la veille. La couper en tranches au dernier moment.
-
Se déguste tiède ou froide.
