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Terrine de courgettes et de thon au basilic

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Facile ◷ 1h ♙ 8
Terrine de courgettes et de thon au basilic

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 5 cuillères à soupe crème fraîche
  • 75 g fromage râpé
  • 1 kg courgette
  • 1 boîte thon au naturel (190 g)
  • 5 oeufs
  • 1 bouquet basilic
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomates

Préparation

  1. Cuire les courgettes coupées en rondelles dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min, et les égoutter.
  2. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette, y ajouter le concentré de tomate, la crème fraîche, l'huile d'olive, l'échalote émincée,le basilic ciselé, le fromage râpé, le sel et poivre, et enfin le thon émietté.
  3. Presser les courgettes dans vos mains afin d'en extraire l'eau et les ajouter à la préparation.
  4. Mettre le tout dans un moule à cake au bain marie, au four à 240°C (thermostat 8) pendant 40 min.