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Terrine de courgettes aux saint jacques

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Facile ◷ 1h35 ♙ 8
Terrine de courgettes aux saint jacques

Ingrédients

  • 1 cuillère d' huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 4 courgettes
  • 1 grosse cuillère de farine
  • 30 g parmesan
  • 2 oeufs
  • 20 cl crème épaisse
  • ail
  • 6 noix de saint-jacques

Préparation

  1. Cuire les courgettes à la vapeur non épluchées et émincées au robot.
  2. Les laisser dégorger au moins 1/2 journée.
  3. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
  4. Ajouter les courgettes à ce mélange.
  5. Couper les Saint-Jacques en deux pour qu'elles soient moins épaisses.
  6. Ajouter une petite poignée de parmesan.
  7. Dans le moule beurré, commencer par une couche du mélange.
  8. Mettre les St Jacques puis refaire une couche de mélange St. Jacques et finir avec une couche de mélange.
  9. Parsemer de parmesan.
  10. Cuisson au bain Marie à 200 degrés pendant 1H15.
  11. Laisse refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur.