Terrine de crêpe pomme banane chocolat

Ingrédients

Préparation

1. La veille : réalisation de la compote et montage de la terrine :
2. Compote pomme-banane :
3. Peler les pommes, les couper en petits morceaux, faire de même avec les bananes.
4. Cuire les fruits à feu doux pendant 20 minutes, avec l'eau et le jus de citron et 2 sachets de sucre vanillé.
5. Préparation de la terrine :
6. Tapisser un moule à cake : 2 crêpes qui dépassent sur le côté et 1 au fond.
7. Mettre de la compote sur la crêpe puis la refermer et faire de même avec le reste des crêpes.
8. Pour la dernière, refermer avec 1/2 crêpe et rabattre les deux crêpes du départ sur le dessus de la terrine.
9. Mettre au réfrigérateur.
10. Le lendemain :
11. Préparer la crème chocolat : faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes avec un peu d'eau puis ajouter la crème et mélanger.
12. Servir la terrine en grosses tranches sur des assiettes individuelles avec une demi-banane coupée en rondelle autour et arrosée de crème chocolat.