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Terrine de foies de volailles rapide

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Terrine de foies de volailles rapide

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 oignons
  • 2 cuillères à soupe cognac
  • thym
  • muscade
  • 300 g foie de volaille
  • 3 oeufs
  • laurier

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
  2. Faire saisir 5 minutes au gril les foies.
  3. Faire fondre et légèrement revenir les oignons dans 3 cuillères à soupe d'huile.
  4. Ajouter les foies, le sel et le poivre ainsi qu'une feuille de laurier et une petite branche de thym.
  5. Laisser cuire 15 minutes à feu doux.
  6. Mixer et ajouter les oeufs, le cognac et les épices.
  7. Mettre au four durant 30 minutes.