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Terrine de légumes au surimi et saumon fumé

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Terrine de légumes au surimi et saumon fumé

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • aneth ciselé (ou estragon... selon votre goût)
  • 12 surimi
  • 1 petite boîte macédoine de légumes égouttée (env. 400 gr)
  • 3 tranches saumon fumé
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café concentré de tomates
  • 1 moules cake rectangulaire

Préparation

  1. Préchauffer votre four themostat 7 (210°)avec un récipent d'eau pouvant accueillir votre moule à terrine pour une cuisson au bain-marie.
  2. Mélanger oeufs + crème + concentré de tomates + aneth ciselé (pas haché, ça casse l'arôme!)
  3. Poivrer et saler légèrement (à cause du saumon)
  4. Ajouter la boîte de macédoine égouttée + les bâtons de surimi coupés en 4 ou 5.
  5. Vérifier l'assaisonnement. Photo de l’étape 5
  6. Dans un moule à cake rectangulaire tapissé de papier cuisson (facilite le démoulage), verser la moitié de cette préparation.
  7. Y déposer les tranches de saumon de façon à recouvrir la préparation.
  8. Puis verser le reste de la préparation.
  9. Faire cuire au bain-marie env. 45mn.
  10. Démouler et servir une fois la terrine bien refroidie. Photo de l’étape 10