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Terrine de poisson au basilic au thermomix

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Terrine de poisson au basilic au thermomix

Ingrédients

  • 1 ½ cuillères à soupe de crème fraîche
  • 265 g truites ou saumon en filet
  • 200 g Poissons blanc type filet de cabillaud
  • 2 oeufs
  • 45 g concentré de tomates
  • 1 petit bouquet de basilic ciselé
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).
  2. Mixez les poissons crus dans la cuve de votre Thermomix pendant 20 sec / 0°C / vit. 10. Réservez dans un bol.
  3. Dans la cuve de votre robot, versez les œufs, le concentré de tomates, la crème fraîche, et mixez pendant 30 sec / 0 °C / vit. 10.
  4. Ajoutez le poisson et mélangez pendant 10 sec / 0 °C / vit. 4.
  5. Ajoutez le basilic ciselé, remuez sans mixer davantage. Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson, puis enfournez pour 40 minutes. Attendez le complet refroidissement pour démouler. Servez bien frais avec un peu de mayonnaise.