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Terrine de poisson au basilic au cookeo

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Facile ◷ 36 min ♙ 4
Terrine de poisson au basilic au cookeo

Ingrédients

  • 1 ½ cuillères à soupe de crème fraîche
  • 265 g truites ou saumon en filet
  • 200 g Poissons blanc type filet de cabillaud
  • 2 oeufs
  • 45 g concentré de tomates
  • 1 petit bouquet de basilic ciselé
  • sel et poivre

Préparation

  1. Mixez les poissons crus au blender ou au mixeur plongeur. Réservez dans un bol.
  2. Dans la cuve de votre Cookeo, versez les œufs, le concentré de tomates, la crème fraîche, et mixez au blender ou au mixeur plongeur.
  3. Ajoutez le poisson et mélangez à la cuillère.
  4. Ajoutez le basilic ciselé, remuez sans mixer davantage. Versez la préparation dans un moule rond tapissé de papier cuisson, puis versez 20 cl d'eau dans la cuve. Posez le moule filmé dans le panier vapeur, mode « cuisson sous pression » / 26 min. Attendez le complet refroidissement pour démouler. Servez bien frais avec un peu de mayonnaise.