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Terrine de poisson au basilic au cooking chef

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Terrine de poisson au basilic au cooking chef

Ingrédients

  • 1 ½ cuillères à soupe de crème fraîche
  • 265 g truites ou saumon en filet
  • 200 g Poissons blanc type filet de cabillaud
  • 2 oeufs
  • 45 g concentré de tomates
  • 1 petit bouquet de basilic ciselé
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).
  2. Mixez les poissons crus dans la cuve de votre Cooking Chef au blender sur la sortie ultra rapide / 20 sec / 0 °C / vit. max. Réservez dans un bol.
  3. Dans la cuve de votre robot, versez les œufs, le concentré de tomates, la crème fraîche, et mixez avec le blender sur la sortie ultra rapide / 30 sec / 0 °C / vit. max.
  4. Ajoutez le poisson et mélangez avec le blender sur la sortie ultra rapide / 10 sec / 0 °C / vit.4.
  5. Ajoutez le basilic ciselé, remuez sans mixer davantage. Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson, puis enfournez pour 40 minutes. Attendez le complet refroidissement pour démouler. Servez bien frais avec un peu de mayonnaise.