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Terrine de saumon facile

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Terrine de saumon facile

Ingrédients

  • sel
  • 1 noix beurre
  • poivre
  • 1 filet saumon (environ 300 g)
  • 1 verre vin blanc sec
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à café fécule
  • 4 portions fromage frais

Préparation

  1. Couper en morceau d'environ 2 cm votre filet de saumon.
  2. Les passer au beurre dans une casserole.
  3. Mouiller avec le vin blanc.
  4. Laisser bouillir.
  5. Assaisonner de sel et de poivre.
  6. Ajouter les carrés frais.
  7. Préparer une liaison avec 3 jaunes d'oeufs, un peu d'eau et la fécule.
  8. Verser cette liaison dans votre sauce de saumon.
  9. Faire bouillir légèrement.
  10. Mettre en terrine.
  11. Laisser reposer 3 h au frais.
  12. Servir.