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Terrine de saumon fumée

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Très facile ◷ 15 min ♙ 8
Terrine de saumon fumée

Ingrédients

  • poivre
  • 20 cl crème fraîche épaisse à 30%
  • 400 g saumon fumé
  • 1 sachet gelée au madère Maggi
  • ½ jus de citron
  • ciboulette hachée fraîche ou surgelée (1 boîte complète ou 1 bouquet entier)

Préparation

  1. Préparer la gelée comme indiqué sur le sachet, mais avec 1/4 litre d'eau seulement et non pas 1/2 litre; laisser tiédir.
  2. Hacher le saumon fumé au robot, puis le mélanger avec la crème fraîche, le jus de citron et la ciboulette hachée. Poivrer, mais ne ne pas saler !
  3. Ajouter la gelée.
  4. Placer le tout dans un moule à terrine en silicone type Flexipan.
  5. Mettre au frigo au moins 8 h.
  6. Démouler, couper des tranches, servir accompagnée d'une sauce crème fraîche-citron-ciboulette et de toasts grillés.
  7. Décorer avec tomates cerises, salade et quartiers de citrons.
  8. C'est très frais et inrratable. Photo de l’étape 8