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Terrine de thon
Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Ingrédients
- poivre et sel
- 1 gros bouquet de persil
- 1 boîte thon (200 g)
- 400 g faisselle à 40 pour cent de matière grasse
- 4 oeufs
- 6 biscottes
- 2 échalotes
- 1 citron
Préparation
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Au mixer, mélanger le thon, la faisselle, les biscottes, les jaunes d'oeufs, les échalotes et le persil. Ajouter le jus de citron, puis assaisonner.
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Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
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Mettre cette préparation dans un moule à cake beurré au four (thermostat 7/210°C) pendant 20 mn.
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Laisser tiédir et mettre la terrine au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
