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Terrine de thon au riz et sauce cocktail

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Très facile ◷ 35 min ♙ 6
Terrine de thon au riz et sauce cocktail

Ingrédients

  • 90 g riz
  • sel
  • poivre
  • 9 cuillères à café maïzena
  • 1 grande boîte thon
  • 35 cl lait
  • 3 oeufs
  • 5 cuillères à soupe ketchup

Pour la sauce

  • mayonnaise
  • ketchup
  • 3 cuillères à soupe pastis

Préparation

  1. Mélanger la maïzena dans le lait froid, puis mettre à chauffer en remuant constamment.
  2. Dès les premiers bouillons, baisser le feu et faire cuire 4 min.
  3. Faire cuire le riz et l'égoutter.
  4. Hors du feu, ajouter le riz, le thon émietté, le ketchup et les œufs au mélange lait/maïzena. Saler et poivrer.
  5. Tapisser un plat à cake de papier sulfurisé et verser le mélange.
  6. Mettre au four 25 min : le cake doit être tout doré.
  7. Servir en entrée avec la sauce cocktail : mayonnaise, ketchup, pastis.
  8. C'est un régal !