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Terrine de thon facile

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Très facile ◷ 1h ♙ 8
Terrine de thon facile

Ingrédients

  • 3 cl huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 30 g farine
  • 1 tomate épépinée et coupée en dés
  • 3 échalotes hachées
  • 300 g thon égoutté
  • 4 oeufs
  • 1 boîte lait concentré non sucré (410 g)
  • 1 poignée petits pois surgelés
  • 1 jus de citron
  • 25 brins ciboulette ciselée
  • 20 olives noires dénoyautés coupées en deux

Préparation

  1. Faire chauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Faire cuire l'huile et l'échalote à la poêle (ou dans un récipient adapté et couvert, 3 minutes au micro-ondes).
  3. Pendant ce temps, metttre tous les autres ingrédients dans un saladier, y ajouter l'huile et les échalotes. Saler et poivrer. Bien mélanger et vider dans un moule à cake beurré ou chemisé.
  4. Faire cuire 40 minutes au four.
  5. Servir avec une mayonnaise mousseline (avec un blanc d'oeuf en neige) au citron.