1 terrine de foie gras de 500 g (pour réaliser soimême sa terrine, voir la recette de base terrine de foie gras)
12 tranches de pain de mie
100 g de beurre clarifié
Préparation
Allumez le four sur th. 6/180°.
Découpez 12 disques dans les tranches de pain de mie, puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-les au maximum.
Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les ensuite de beurre clarifié avec un pinceau, puis posez dessus un papier sulfurisé recouvert d’une autre plaque à four et faites dorer 8-10 mn.
Servez les toasts avec le foie gras coupé en tranches.
