Teurgoule (riz au lait normand)
Ingrédients
- 150 g sucre
- 1 l lait
- 50 cl crème liquide
- 180 g riz rond
- cannelle en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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Dans une plat assez profond allant au four, verser le riz, le sucre, le lait et la crème liquide. Mélanger le tout.
- Saupoudrer généreusement de cannelle.
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Enfourner pendant 3h en surveillant la cuisson.
- La préparation doit rester bien crémeuse et une croûte dorée doit s'être formée à la surface.
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Laisser refroidir à température ambiante. Déguster.
