Retour aux résultats

Thon cru mariné, épices, agrumes

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Thon cru mariné, épices, agrumes

Ingrédients

  • 1 steak de thon ou de thon gras extra-frais de 400 g coupé en dés de 1 cm
  • 2 ou 3 piments oiseaux rouges finement hachés
  • 2échalotes bananes hachées
  • 1 poignée de basilic ciselé
  • 1/2 cuillère(s) à caféde sel
  • 1 grosse pincée de sucre en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
  • le jus de 4 calamansis ou de 2 citrons verts
  • quelques minuscules feuilles de basilic

Préparation

  1. Préparez la marinade. Dans un plat, mélangez bien tous les ingrédients. Ajoutez le thon et laissez reposer 10 mn au réfrigérateur.
  2. Sortez la préparation du réfrigérateur et mélangez délicatement. Dressez sur des assiettes et parsemez de feuilles de basilic.