Emincez les courgettes dans le sens de la longueur. Faites-les dorer 5 min. dans l’huile. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Emincez le comté en tranches épaisses.
Dans un plat à gratin, alternez courgettes, comté, jambon. Salez peu, à cause du fromage. Poivrez. Emiettez du thym sur le dessus, ajoutez des feuilles de laurier.