6 tomates ovales (torino par exemple qui rejete moins d'eau)
3 courgettes
2 gousses ail
6 pommes de terre moyennes
75 g parmesan
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer un plat à gratin rectangulaire, écraser l'ail et saupoudrer le plat avec.
Découper les légumes en rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur et les placer verticalement dans le plat en alternant une rangée de courgettes, puis de pommes de terre et de tomates.
Recommencer l’opération jusqu'à ce que le plat soit rempli.
Arroser avec l'huile d'olive, saler et poivrer, et saupoudrer de parmesan.
Mettre au four 1h00.
Le plat est prêt lorsque les pommes de terre sont cuites.
