Eplucher puis découper en tranches très fines les pommes de terre, les oignons, l’ail et les courgettes.
Dans un plat à gratin huilé, verser dans le plat le mélange pommes de terre, ail et oignons, saler, poivrer, aromatiser et verser un peu d’huile d’olive.
Par-dessus, disposer les courgettes, à nouveau bien aromatiser, et couvrir de gruyère rapé, et d’huile d’olive.
Cuire à four moyen 200°C pendant une bonne demi-heure
