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Tian méridional

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◷ 15 min ♨ 90 min ♙ 4 personnes
Tian méridional

Ingrédients

  • 400 g d'aubergines
  • 300 g de courgettes
  • 300 g de tomates
  • 6 gousses d'ail nouveau
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • thym laurier
  • sel, poivre

Préparation

  1. Lavez les aubergines, les courgettes et les tomates. Coupez-les en rondelles. Epluchez les gousses d’ail. Beurrez le plat.
  2. Alternez, par couches, tomates, courgettes, tomates, aubergines, etc. Salez, poivrez. Arrosez d’huile d’olive. Ajoutez l’ail, le thym et le laurier.
  3. Faites cuire pendant 1 h 30 à four doux, 120° (th. 4).