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Tian provençal au chorizo

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Très facile ◷ 10 min ♨ 60 min ♙ 6 personnes
Tian provençal au chorizo

Ingrédients

  • 1 chorizo fort
  • 500 g de riz
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 2 poivrons
  • 4 tomates
  • huile d'olive
  • thym
  • ail

Préparation

  1. Faire cuire le riz à l’eau et stopper à mi-cuisson.
  2. Déposer de l’huile et l’ail dans un plat à gratin.
  3. Garnir le fond du riz.
  4. Trancher les légumes et les déposer sur le riz à la verticale.
  5. Intercaler les tranches de chorizo.
  6. Saler et poivrer, compte tenu du chorizo épicé.
  7. Rajouter l’huile d’olive et le thym et passer au four 1 heure.
  8. Servir en plat principal, avec un vin rouge de caractère.