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Tiramisu à l'amaretti

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Facile ◷ 20 min ♙ 6
Tiramisu à l'amaretti

Ingrédients

  • 150 g biscuits à la cuillère moyens
  • 1 cuillère de sucre
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 300 g mascarpone
  • 100 g amaretti
  • 20 cl café fort
  • 1 petit verre de brandy
  • cacao en poudre

Préparation

  1. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le Mascarpone et les Amaretti concassés puis diviser la préparation en 2 parties.
  2. Dans une partie, mélanger environ 1/2 verre de café froid et dans l'autre le Brandy.
  3. Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café.
  4. Dans un plat rectangulaire, dresser une première couche de biscuits à la cuillère, recouvrir de crème au café ; dresser une autre couche, recouvrir de crème au Brandy.
  5. Mettre au congélateur 3 heures au moins. Déplacer au réfrigérateur environ 1 heure avant de servir et saupoudrer de cacao à l'aide d'une passoire.