Dans un saldier, fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème de marrons. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème aux marrons.
Dans un bol mélangez deux cuillères à soupe de sucre avec 1 cuillère de rhum et 6/8 cuillères à soupe d'eau.
Trempez rapidement les biscuits dans le sirop précédent et étalez les dans un petit plat à gratin. Répartissez la moitié de la crème aux marrons sur les biscuits.
Renouvellez l'opération pour une deuxième couche.
Mettez au réfrigérateur. Saupoudrez de cacao avant de servir et régalez-vous!
