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Tiramisu aux figues

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Facile ◷ 30 min ♙ 6
Tiramisu aux figues

Ingrédients

  • 30 biscuits à la cuillère
  • 60 g sucre
  • 10 figues séchées
  • 6 oeufs
  • 500 g mascarpone
  • 15 cl thé
  • 300 g Confitures de figues

Préparation

  1. Plongez les figues séchées une dizaine de minutes dans l'eau bouillante afin de les réhydrater.
  2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
  4. Battez les blancs en neige et incorporez les au mélange.
  5. Découpez les figues réhydratées en petits morceaux et incorporez les au mélange.
  6. Préparez un thé assez fort.
  7. Trempez les biscuits dans le thé et tapissez en le fond de votre moule.
  8. Recouvrez les biscuits avec la confiture de figues et ajoutez ensuite le mélange au mascarpone par dessus.
  9. Laissez au frais au moins 4h avant de déguster, mais c'est bien meilleur si on attend au moins 12h.