Tiramisu aux fraises et biscuits secs

Ingrédients

Préparation

1. Passez les fraises sous un filet d’eau froide. Equeutez-les et mixez-les avec 50 g de sucre. Réservez.
2. Emiettez les biscuits ou mixez-les grossièrement. Réservez.
3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
4. Battez les blancs d’œufs en neige et mélangez-les avec le mascarpone. Ajoutez le tout au mélange jaune d’œufs et sucre.
5. Etalez le coulis de fraises au fond d’un plat. Recouvrez avec les biscuits émiettés. Puis versez la préparation au mascarpone. Placez au réfrigérateur 2 h minimum.