Tiramisu aux fraises et biscuits roses
Ingrédients
- rhum (ou sirop de fraises avec de l'eau pour les + jeunes !)
- 1 kg fraises
- 30 g sucre en poudre (facultatif)
- 250 g mascarpone
- 25 cl crème fleurette
- 50 g sucre glace
- 200 g biscuit roses de Reims
- 30 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé (facultatif)
Préparation
- Préparer les fraises : laver, équeuter, couper et agrémenter de sucre si nécessaire; réservez au frais dans un saladier.
- Battre au fouet électrique la crème fleurette très froide (placer au freezer pendant la préparation des fraises), avec le sucre glace pour monter une chantilly.
-
Inclure le mascarpone, toujours avec le fouet, pour obtenir une crème onctueuse.
- Diluer le rhum avec 20 cl d'eau additionnée du sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.
- Ou diluer le sirop de fraises avec de l'eau, pour les plus jeunes !!!
-
Tremper les biscuits dans la préparation, et tapisser le fond de 6 verres transparents ou coupelles.
- Rajouter 1 couche de fraises, puis 1 couche de crème, recommencer si le contenant le permet.
-
Finir par de la poudre de biscuits roses écrasés et 1 jolie fraise entière sur le dessus.
