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Tiramisu aux framboises et pralin

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Facile ◷ 15 min ♙ 6 personnes
Tiramisu aux framboises et pralin

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 6 biscuits cuillères
  • 2 œufs
  • 150 g de framboises surgelées
  • 50 g de sucre roux
  • 35 g de praliné aux amandes

Préparation

  1. Faites décongeler les framboises 1 mn au micro-ondes.
  2. Rangez les biscuits dans un plat rectangulaire. Versez les framboises et leur jus par-dessus.
  3. Mélangez le mascarpone, le sucre roux et les jaunes d’œufs.
  4. Battez les blancs d’œufs en neige très ferme, additionnés d’une pincée de sel.
  5. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange au mascarpone.
  6. Versez ce mélange dans le plat, sur les framboises. Couvrez de film étirable et placez 2 h au frais.
  7. Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu de praliné. Dégustez très frais.