Tiramisu aux fruits rouges
Ingrédients
- 40 biscuits à la cuillère environ
- 50 g sucre
- 250 g fraises ou framboises (frais ou au sirop)
- 1 barquette mascarpone
- 200 g crème épaisse
- 3 oeufs
- kirsch
Préparation
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Mixer les fruits frais avec 20 g de sucre (ou bien égoutter les fruits au sirop et mélanger le jus avec les 20 g de sucre).
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Imbiber les biscuits à la cuiller et garnir un plat creux (ovale). Recouvrir de fruits.
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Mélanger 50 g de sucre, 3 jaunes d'oeufs, ajouter le mascarpone et la crème fouettée. Les blancs battus en neige. Verser cette crème sur les fruits et mettre au frais (normalement une nuit, au minimum 3 h).
