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Tiramisu aux framboises et chocolat au daim

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Facile ◷ 30 min ♙ 8
Tiramisu aux framboises et chocolat au daim

Ingrédients

  • 100 g sucre
  • 600 g framboises
  • 250 g mascarpone
  • 15 cl crème liquide
  • 2 oeufs
  • 2 tablettes de chocolat au caramel

Préparation

  1. Écraser les framboises avec 50 g de sucre.
  2. Battre la mascarpone avec 25 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs.
  3. Battre les blancs en neige puis les ajouter au mascarpone.
  4. Battre la crème chantilly avec 25 g de sucre, l'incorporer au mascarpone.
  5. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  6. Mettre une première couche de framboises dans le fond d'une verrine, puis une couche de mascarpone, puis une couche fine de chocolat. Continuer ainsi jusqu'à la fin de la verrine. Mettre au frais jusqu'à la dégustation.