Tiramisu aux fruits rouges et spéculoos
Ingrédients
- 100 g sucre
- 16 spéculoos
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 300 g fruits rouges surgelés
Préparation
- Faire décongeler les fruits rouges.
- Dans un récipient, écraser les spéculoos.
-
Préparer les oeufs.
- Séparer les blancs et les monter en neige.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Ajouter le mascarpone au mélange jaunes d'oeufs + sucre et mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse et homogène.
- Ajouter les blancs d'oeufs au mélange précédent avec délicatesse .
- Dans des verrines mettre une couche de spéculoos puis la mousse de mascarpone puis les fruits rouges.
-
Remettre au frigo et servir bien frais.
