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Vacherin

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Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Vacherin

Ingrédients

  • 50 g sucre
  • 200 g crème fraîche
  • 4 oeufs
  • 50 g sucre glace (ou moins)
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 100 g meringues (commerce)

Préparation

  1. Séparer les jaunes des blancs. Travailler la crème fraîche et le sucre vanillé.
  2. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre glace aux blancs en neige. Mélanger les 2 préparations.
  3. Verser dans un moule à charlotte la moitié du mélange, puis les meringues écrasées et le reste de la préparation.
  4. Mettre au congélateur.
  5. Se sert avec un coulis de fraise, de framboise, de chocolat, etc.