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Vacherin au café

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Très facile ◷ 15 min ♙ 8
Vacherin au café

Ingrédients

  • 200 g crème fraîche
  • 4 oeufs
  • 50 g sucre glace (facultatif)
  • 50 g sucre en poudre ou sucre roux (c'est meilleur!)
  • 1 cuillère de café d'extrait de café
  • 5 meringues

Préparation

  1. Huiler le moule à vacherin.
  2. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter l'extrait de café puis la crème fraîche délicatement.
  3. A part : battre les blancs en neige avec le sucre glace délicament.
  4. Mélanger les deux préparations délicatement.
  5. Mettre la moitié dans le moule, puis y mettre les meringues écrasées. Verser l'autre moitié.
  6. Fermer, et mettre au congélateur au moins 3 h.