Prendre les framboises mûres, les rincer à l’eau fraîche, équeutées, égouttées sur du papier absorbant.
Rincer à l’eau bouillante une bouteille de 75 cl, la laisser refroidir.
Entonner délicatement les framboises, ajouter l’alcool, le poivre concassé, le vinaigre de cidre, boucher, conserver 15 jours au réfrigérateur et filtrer.
