Velouté carotte vitaminée
Ingrédients
- 600 g de carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 pommes
- 25 g de gingembre pelé
- 60 cl de bouillon de légumes
- 1 branche de romarin
- huile
- sel
Préparation
- Faites dorer à l’huile 600 g de carottes en rondelles avec 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 pommes non pelées en morceaux et 25 g de gingembre pelé. Faites mijoter 20 mn avec 60 cl de bouillon de légumes, 1 branche de romarin et du sel, mixez.