400 g de châtaignes pelées (en bocal ou surgelées)
70 cl de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
2 branches de thym
5 cl de crème
2 cuillère(s) à soupe de whisky
1 cuillère(s) à soupe de graisse de canard
Préparation
Faites revenir 250 g de champignons de Paris avec 400 g de châtaignes pelées (en bocal ou surgelées) dans 1 cuil. à soupe de graisse de canard. Faites cuire 15 mn avec 70 cl de bouillon de volaille, 1 feuille de laurier et 2 branches de thym. Mixez avec 5 cl de crème et 2 cuil. à soupe de whisky.
